Полезно
Коя сол да изберем? Видове, ползи и вреди от солта – пълно ръководство | Сол за душата
Солта: История, търговия, биохимия и влияние върху здравето Солта (натриев хлорид – NaCl) е едно от най-ценните вещества за човечеството. Тя е играла ключова роля в развитието на цивилизациите, икономиката, медицината и хранителната индустрия. Контролът върху търговията със сол често е решаващ за мощта на различни империи. Освен това, солта е незаменима за биохимичните процеси […]
Какво представлява индийската черна сол (кала намак)? Индийската черна сол е изгорена в пещ каменна сол, произхождаща от определени райони в Хималаите, която съдържа следи от серни съединения, които й придават уникален вкус, подобен на умами, или наподобяващ на варено яйце. Поръсва се върху салати и плодове, добавя се към къри, лютеница или айрян. Както […]